Mozzarella Experience

Un’immersione autentica nel cuore della tradizione casearia campana: l’Experience Mozzarella offre agli ospiti l’opportunità di scoprire i segreti della produzione della mozzarella di bufala e di altre specialità lattiero-casearie locali, in un contesto naturale e familiare.

Accoglienza e introduzione alla tradizione casearia
All’arrivo, gli ospiti vengono accolti dallo staff e dai casari esperti, che presentano la filosofia dell’Agri Resort: materie prime a km zero, rispetto della stagionalità e valorizzazione delle tecniche tradizionali. Viene raccontata la storia della mozzarella, dalle origini ai giorni nostri, e il legame con il territorio vesuviano.

Visita alla stalla e incontro con le bufale
La prima parte dell’esperienza prevede la visita alla stalla, dove gli ospiti possono conoscere le bufale, osservare il loro allevamento rispettoso e apprendere curiosità sulla vita degli animali e sull’alimentazione che ne garantisce la qualità del latte. Questo momento crea un contatto diretto con la materia prima, fondamentale per apprezzare il gusto autentico della mozzarella.

Laboratorio pratico: mani in pasta
Il cuore dell’esperienza è il laboratorio pratico, durante il quale gli ospiti imparano a trasformare il latte fresco in mozzarella e in altre specialità casearie. Con l’aiuto dei casari, si sperimentano tutte le fasi:

• Riscaldamento del latte
• Cagliatura e formazione della pasta
• Filatura manuale
• Modellatura e formatura delle mozzarelle

Questa parte è interattiva, divertente e adatta a tutti, dai bambini agli adulti, permettendo di capire e apprezzare le tecniche tradizionali con le proprie mani.

Degustazione finale
Al termine della lavorazione, gli ospiti possono degustare la mozzarella appena fatta, accompagnata da altri prodotti tipici locali come pane, pomodorini del Vesuvio, olio extravergine d’oliva e vini DOC. È un momento conviviale che celebra il sapore autentico della tradizione campana.

Cosa rende unica questa Experience

• Produzione artigianale di mozzarella direttamente sul posto.
• Contatto diretto con bufale e allevamento rispettoso.
• Esperienza interattiva e pratica, adatta a tutti.
• Degustazione di prodotti freschi e locali.
• Perfetta per famiglie, coppie, gruppi di amici e appassionati di cucina.

Consigli per la partecipazione
L’Experience Mozzarella dura in genere 1,5-2 ore. Si consiglia di indossare abbigliamento comodo e pronto a qualche eventuale macchia di latte, soprattutto per i più piccoli. La prenotazione anticipata è consigliata, specialmente nei fine settimana e nei periodi di alta stagione.